昆山这座小城虽然面积不大，但是名气却很响，是我国最富有的县级市之一，这座城市的美食，也跟这个城市的格调一样，低调朴实，但口味出众。
昆山的红汤面，白汤面很不错，街头巷尾有很多家面馆，这家藏在老巷子里的小面馆，是昆山的老牌面馆，他家的红汤面很有名，一碗排骨红汤面只要15块钱，排骨比脸都大。
这家店的面积不是很大，招牌藏在郁郁葱葱的树枝之间很不显眼，但是小店收拾得很干净温馨，一共有几张桌子，全部都是木质的桌椅板凳，一看就很有年代感。他家有红汤面和白汤面面，清淡不油不腻，就连小孩子也喜欢吃。
这家店的厨房不是很大，显得有些拥挤，虽然不是特别的干净，但是也不是很脏，师傅下面的手法很熟练，三下五除二就能下好一碗面，面跟浇头是分开的，大排鸡蛋的点单率很高。在昆山吃面一定要配大排，这可是标准的吃法。
他家的大排勾芡之后炸制，上桌的时候切成了小块儿，方便客人吃，肉质很嫩，口味不算很浓，属于比较淡的肉香味儿，搭配着白汤面吃，很不错。他家的白汤面是清汤，上面浮着一层的油花，下好的面，均匀地码在碗里，一看这码面的技艺，就知道厨师的手艺肯定错不了，还放了一点青菜做点缀，鲜美绵软顺口，而且这种鲜是很自然的，不是放了味精的鲜。
店里的红汤面似乎更是欢迎，汤底是深褐色，搭配的大排吃，也是不错的，他家的大排一块很大，比脸都大，不是通过勾芡用面糊变大的，就是实打实的是一块大排，大概有一两半左右。
这家店不是饭点的时候照样座无虚席，经常看见很多白发苍苍的老人来这里吃面，有老人说在他家吃面吃了很多年了，已经习惯了他家面的味道。昆山的面馆很多家，也有很多非常知名的面馆，虽然这家面馆的名气不是很大，但有人说他家面的味道很好，在昆山能排在前三位，不知道你认可这个说法吗？
